这是一个饮食的时代。我们现在大步迈进了食不厌精、脍不厌细的时代，吃饭不仅仅关乎于肚子，还关乎于面子、taste！究竟哪些餐厅值得一吃？这可是个不下于tobeor not to be的问题。

　　一方面，作为超大型都市的广州，集中了超多的环球食材，从日本的青森鲍到澳大利亚的生蚝，从意大利的12年陈醋到越南的60度鱼露……种种前人所未闻所未见的味料和食物，全部罗列在我们眼前，让你的味蕾开启了通向美食鉴赏之门。但另一方面，我们又在叹气说，现在什么都是吃饲料大的，搞到鸡没鸡味、肉没肉味……甚至连一些厨师都在浩叹，现在的食材都是徒具其形缺乏灵魂，非下大量调味料不能校出味道来！弄得一众饮食男女两眼冒星满头问号，究竟孰是孰非？

　　因此，我们就有了“百佳”餐饮企业评选。由广州市“创建中国最佳旅游城市”组委会主办，由广州市旅游局、广州经贸委承办，广州日报社、广东电视台、广州地区餐饮行业协会、广州地区烹饪协会、广州市饮食行业商会、广州西餐行业协会、广州市技师协会餐饮分会协办的第二届“百佳”餐饮企业和餐饮大师评选从去年4月开始就拉开了帷幕，经过将近一年的严格评选和投票，选出了138家餐饮企业和100名广州餐饮大师。2008年，我们吃饭就有指南啦！